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Visualizzazione dei post da Settembre, 2018

Riflessioni personali. Inadeguatezza

La porta è chiusa, nessuno ti aspetta all' uscio, sono già tutti dentro.
Senti le voci, le risate, i profumi..
e tu cosa fai?
Perché non entri?
Chi ti trattiene?
Hanno iniziato senza di te.
Inizi a sentire la musica.
È il valzer della vita, un ritmo che non conosci.
Forza entra..
datti una possibilità, prova almeno..

Ma non hai il coraggio, non riesci ad appoggiare la mano sulla maniglia e unirti alle danze.
Sei immobile.
Perché ti senti inadeguato.

Inadeguato:
"misero, modesto, scarso, insufficiente, inadatto"
Non sentirsi a proprio agio Non trovare il proprio posto in questo mondo Non sapere come farsi capire senza essere fraintesi
L'inadeguatezza crea insoddisfazione L'insoddisfazione crea ansia L'ansia genera paura Paura di vivere Non è facile conviverci
La vita è meno lieve, soprattutto quando non riesci a esprimerti
È come essere dentro una campana di vetro, stretta e soffocante, e cercare di parlare con tutte le persone fuori
Ma non ti sentono
Non si g…

Ricette. Crostata

Restiamo in tema di crostate oggi 😉  Perché la crostata è una torta classica che fa sempre la sua bella figura e non delude mai! Una volta fatta la base ci si può sbizzarrire con tanti tipi di ripieno: marmellate e confetture, cioccolato, crema pasticcera e frutta, crema al cocco e cacao.
La crostata piace davvero a tutti, è un dolce classico che si presta bene a tutte le occasioni. La mia ricetta per la base è semplice: tutti gli ingredienti sono genuini e adatti a un tipo di alimentazione gluten free. Spesso la porto alle feste di compleanno ed è sempre un successo. Per accontentare tutti la faccio bicolor: scelgo due confetture di gusti diversi oppure faccio metà cioccolato e metà marmellata e la decoro con striscioline di pasta o formine di cuori, fiori, stelle.. Non mi dilungo oltre; ecco la mia ricetta! Ricetta per la frolla della crostata: 200 gr farina di riso 60 gr farina di mandorle 50 gr fecola di patate 80 gr burro chiarificato 60 gr miele di acacia 2 uova Un pizzico di …

Ricette. Crostata al cacao con crema di cocco

Oggi posto la ricetta di una crostata particolare che sicuramente vi piacerà.
La frolla è al cacao, semplice e croccante, è mentre si cuocerà in forno vi riempirà la casa di un profumo paradisiaco! La farcitura è fatta da una crema di latte di cocco, morbida e golosa.

È una crostata un po più laboriosa rispetto alla classica crostata perché bisogna preparare la crema al cocco ma il gusto vi ripagherà della "fatica".
Gluten free, a ridotto contenuto di zuccheri e paleo friendly questo è un ottimo dolce da gustare anche d'estate.
Ecco la ricetta per la frolla al cacao: 160 gr farina di mandorle 60 gr cacao amaro in polvere 80 gr farina di riso 80 gr miele di acacia 80 gr burro chiarificato 1 uovo
Procedimento Impastare tutti gli ingredienti e formare un panetto da lasciar riposare in frigo coperto da pellicola per evitare che si secchi per almeno 30 minuti. Stendere il panetto tra due fogli di carta forno, una volta steso sulla tortiera bucare il fondo dell'impasto con…

Ricette. Budino di avocado al cioccolato

Questo dessert al cucchiaio è semplice e veloce da fare. Goloso, fresco e nutriente è adatto a grandi e piccini sia come dolce dopo pasto, sia come sana merenda o come colazione per partire con la carica giusta! È naturalmente senza glutine, senza lattosio, paleo e vegan friendly.  Perfetto per tutti!
Se temete che il gusto dell' avocado si senta state tranquilli, cacao, latte di cocco e sciroppo d'acero lo coprono benissimo. È l' avocado, un frutto dalle proprietà nutritive eccezionali, a rendere questo budino così cremoso e abbinato agli altri ingredienti di questa ricetta crea un dessert da leccarsi i baffi. Questo budino di avocado al cioccolato è veloce e semplice da preparare: tutto quello che vi servirà è un mixer e una bilancia da cucina x pesare gli ingredienti.
In pochi passi avrete un dessert lussurioso, una crema al cacao densa bella da vedere e soprattutto buona da gustare.
Ricetta dose per 2 porzioni
1 avocado maturo da frigorifero 120 gr crema di cocco o latte di coc…